幾種測(cè)量飼料蛋白質(zhì)含量的對(duì)比分析
生活很多地方需要進(jìn)行蛋白質(zhì)含量的測(cè)定，涉及到農(nóng)林牧副漁等各個(gè)方面的內(nèi)容，我們?cè)谶M(jìn)行測(cè)定的時(shí)候，最擔(dān)心的就是測(cè)定結(jié)果不準(zhǔn)確，進(jìn)而導(dǎo)致我們的后續(xù)工作開(kāi)展不合理，即使是方法正確，也可能導(dǎo)致最后帶不來(lái)很好的收益，下面我們來(lái)看下幾種測(cè)量飼料蛋白質(zhì)含量的對(duì)比分析，希望可以給大家?guī)?lái)一些幫助。
蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵，是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)的基礎(chǔ)，其含量是評(píng)價(jià)飼料營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的直接指標(biāo)。測(cè)定飼料粗蛋白質(zhì)含量是否快捷，關(guān)鍵在于樣品消化過(guò)程是否方便、省時(shí)。目前GB/T6432-1994規(guī)定了用硫酸銅作催化劑用濃硫酸進(jìn)行消化，消化時(shí)間較長(zhǎng)。本研究用濃硫酸和過(guò)氧化氫進(jìn)行樣品消化，并將兩種消化方法得到的消化液進(jìn)行測(cè)定，比較測(cè)得的粗蛋白質(zhì)含量的差異。旨在探討一種粗蛋白測(cè)定的快速消化方法，以便滿足飼料企業(yè)需要快速獲得樣品及產(chǎn)品中粗蛋白質(zhì)含量的要求，真正達(dá)到快速、廉價(jià)、高效、節(jié)能。
開(kāi)始研究之前準(zhǔn)備好下面的儀器和試劑：NPCa-02型氮、磷、鈣快速測(cè)定儀及四孔消化爐、實(shí)驗(yàn)室用樣品粉碎機(jī)、分析天平、滴定管。試劑濃硫酸：(GB625)化學(xué)純；硫酸銅：(GB665)化學(xué)純；硫酸鈉：(HG3-920)化學(xué)純；鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定液：0.05M鹽酸溶液；混合指示劑：甲基紅(分析純)1g•L-1乙醇溶液和溴甲酚綠(分析純)5g•L-1乙醇溶液等體積混合；硼酸吸收液：硼酸(化學(xué)純)10g•L-1溶液；40%氫氧化鈉溶液；30%過(guò)氧化氫。
采用的簡(jiǎn)單消化方法：國(guó)標(biāo)法、稱取樣品0.5-1g，準(zhǔn)確至0.0002g，無(wú)損地放入消化管中，加入硫酸銅0.4g，硫酸鈉6g，與試樣混合均勻，再加入濃硫酸10mL和2粒玻璃珠。將消化管放入消化爐中小心加熱，待樣品焦化，泡沫消失，再加大火力使溫度達(dá)到360～410℃，直至溶液澄清后，再加熱消化15min。濃硫酸、過(guò)氧化氫法稱取樣品0.5-1g，準(zhǔn)確至0.0002g，無(wú)損地放入消化管中，加入濃硫酸10mL，放入消化爐中，將消化爐電壓調(diào)至220V，消化至大量棕色煙冒出且消化液呈醬油色，取出消化管稍微冷卻后加入3～5mL過(guò)氧化氫，同時(shí)將消化爐電壓調(diào)至150～180V，并將消化管重新放入消化爐中消化2～35min，仍用上法，向消化管內(nèi)滴入過(guò)氧化氫直至消化液幾乎無(wú)色，再移入消化爐中繼續(xù)消化5～10min取出，冷卻至室溫。氨的蒸餾：均采用半微量法進(jìn)行蒸餾。
不同粗蛋白質(zhì)含量的飼料產(chǎn)品的測(cè)定結(jié)果對(duì)魚配合飼料、豬濃縮料、乳豬配合飼料等6個(gè)樣品的粗蛋白質(zhì)分別用兩種消化方法消化后進(jìn)行測(cè)定，分別測(cè)定10次，測(cè)定結(jié)果見(jiàn)下表。
從表可見(jiàn)，對(duì)于不同飼料蛋白含量(CP18%～41%)的飼料產(chǎn)品而言，國(guó)標(biāo)法所檢測(cè)到的粗蛋白質(zhì)含量與濃硫酸、過(guò)氧化氫法測(cè)得的粗蛋白質(zhì)含量相比無(wú)顯著差異。對(duì)于國(guó)標(biāo)法中樣品的消化所用試劑量較小，價(jià)格相對(duì)偏低，但存在消化時(shí)間長(zhǎng)，耗電多的缺點(diǎn)。一般樣品要達(dá)到要求需消化1～2h。而利用濃硫酸、過(guò)氧化氫方法進(jìn)行消化，每個(gè)樣品消化只需30～40min即可。二者相比每次消化可以節(jié)約一半的時(shí)間。從檢測(cè)結(jié)果看，兩種消化方法對(duì)粗蛋白質(zhì)的測(cè)定結(jié)果無(wú)顯著影響。目前，飼料中粗蛋白測(cè)定的國(guó)標(biāo)法中消化使用濃硫酸，并用硫酸銅和硫酸鈉作催化劑。在濃硫酸、過(guò)氧化氫法未列入國(guó)標(biāo)之前，飼料企業(yè)對(duì)于常規(guī)質(zhì)檢可用此種消化方法，若遇到具有爭(zhēng)議性的結(jié)果，仍需采用國(guó)標(biāo)法中的消化方法進(jìn)行樣品消化和粗蛋白質(zhì)測(cè)定。
所以，相對(duì)來(lái)說(shuō)，我們?cè)谶M(jìn)行相關(guān)蛋白質(zhì)含量測(cè)定的時(shí)候，應(yīng)該考慮的如何進(jìn)行測(cè)量才可以得出正確的結(jié)果，不能自己在進(jìn)行養(yǎng)殖等生產(chǎn)的時(shí)候，直接在源頭上出現(xiàn)錯(cuò)誤，使得自己的整個(gè)利用飼料進(jìn)行養(yǎng)殖的計(jì)劃失敗。
